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À utiliser pour les Chambres et Suites, les deux bars et deux restaurants, le Spa Guerlain Cheval Blanc St-Barth et les deux boutiques.
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BIEN-ÊTRE
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ART CULINAIRE
Menu dégustation autour du Caviar Golden Impérial
Thon Jaune / Tartare / Riz Soufflé / Basilic / Caviar Avocat de Jean / Crème Aigrelette / Caviar Bar des Caraïbes / Pamplemousse / Christophine / Caviar Filet de Boeuf / Pomme Anna de Patate Douce / Caviar Soufflé Exotique / Mangue / Passion / Coriandre
Menu découverte à La Case
Entrées : Au choix Thon jaune / Tartare / Riz croustillant / Basilic Avocat de Jean / Langouste / Agrumes Melon de Guadeloupe / Concombre / Verveine Plats : Au choix Thym de Saint Barth / Cote de veau / Patate douce Langouste des caraibes en cocotte lutée / Ravioles au piment végétariens Herbes de l'ile / Gnocchi / Parmesan / Citron Desserts : Au choix Pavlova coco exotique Cabosse chocolat café * Le menu est suceptible d'évoluer en fonction de la saison.
Dîner sous les étoiles
A la suite d’un cocktail au coucher du soleil, votre maitre d’hôtel dédié vous servira un dîner sur-mesure préparé par notre Chef. Pour rendre cette expérience encore plus spéciale, notre équipe d’Alchimistes est à votre disposition pour sublimer ce moment personnalisé.
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À utiliser pour les Chambres et Suites, les deux bars et deux restaurants, le Spa Guerlain Cheval Blanc St-Barth et les deux boutiques.
Menu dégustation autour du Caviar Golden Impérial
Thon Jaune / Tartare / Riz Soufflé / Basilic / Caviar Avocat de Jean / Crème Aigrelette / Caviar Bar des Caraïbes / Pamplemousse / Christophine / Caviar Filet de Boeuf / Pomme Anna de Patate Douce / Caviar Soufflé Exotique / Mangue / Passion / Coriandre
Menu découverte à La Case
Entrées : Au choix Thon jaune / Tartare / Riz croustillant / Basilic Avocat de Jean / Langouste / Agrumes Melon de Guadeloupe / Concombre / Verveine Plats : Au choix Thym de Saint Barth / Cote de veau / Patate douce Langouste des caraibes en cocotte lutée / Ravioles au piment végétariens Herbes de l'ile / Gnocchi / Parmesan / Citron Desserts : Au choix Pavlova coco exotique Cabosse chocolat café * Le menu est suceptible d'évoluer en fonction de la saison.
Dîner sous les étoiles
A la suite d’un cocktail au coucher du soleil, votre maitre d’hôtel dédié vous servira un dîner sur-mesure préparé par notre Chef. Pour rendre cette expérience encore plus spéciale, notre équipe d’Alchimistes est à votre disposition pour sublimer ce moment personnalisé.
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